БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ КАК НЕОТЪЕМЛЕМЫЙ ЭЛЕМЕНТ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

в резуль­тате дифференцированного подхода к выбору антисептических и дезинфицирующих средств процент неудовлетворительных результатов снизился до 19,9.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Бактерийные, сывороточные и вирусные ле­чебно-профилактические препараты. Аллергены. Де­зинфекционные, стерилизационные режимы поли­клиник: Справочник практического врача / Под ред. Н. А. Верецковского, Г. И. Останина. - СПб.: Фоли­ант, 1990.

2. Внутрибольничные инфекции / Под редакци­ей Р. П. Венцела. - М.: Медицина, 1990.

3. Определение чувствительности микроорганиз­мов к дезинфектантам и антисептикам методом диф­фузии в агар с использованием дисков: Методические рекомендации. - Утверждены МЗ РФ от 13.01.2000 г.

4. Определение чувствительности микроорганиз­мов к дезинфектантам и антисептикам методом диф­фузии в агар с использованием дисков: Методические рекомендации. - Утверждены главным государствен­ным санитарным врачом по Липецкой области 11 марта 1999 г.

Summary

In the given article is analyse work, conduct by the Centre CGSN in Lipetsk area and Lipetsk regional by the centre to desinfections and sterilization on the de­termination an activities to desinfectants to different types of microflora in LPU of Lipetsk. The whole is conduct 3955 studies 412 cultures. From the gross amount of executed studies in 19,9% events of culture were non-sensitive to testing preparations.

РТУТЬ КАК КСЕНОБИОТИК (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

Г.И.Сидорин

Северо-Западный научный центр гигиены и общественного здоровья, Санкт-Петербург

Ртуть не является необходимым элементом для организма человека. Вместе с тем показано, что при низких концентрациях (1мкг/г) в пить­евой воде она стимулирует, а при высоких (5мкг/г) задерживает рост мышей [ Schroeder H.A.,1973].

Основным источником поступления ртути в окружающую среду является естественный процесс её испарения из земной коры в количе­стве 25000-125000 т ежегодно [Ершов Ю.А., Плетнёва Т.В., 1989]. Суммарные мировые выб­росы ртути в атмосферу за счет деятельности человека оцениваются величиной порядка 2000-3000 т/год [Lindberg et al., 1987; Pacyna, 1987]. Следует подчеркнуть, что имеется значи­тельная неточность в оценках поступления раз­личных форм ртути в окружающую среду.

Распределение и миграция ртути в окружа­ющей среде осуществляются в виде круговоро­та двух типов: 1) перенос паров элементной рту­ти от наземных источников в Мировой океан; 2) циркуляция диметилртути, образуемой в про­цессе жизнедеятельности бактерий [Venugopal B.,Luckey T.D., 1978].

I. Метаболизм (поступление, превращение и элиминация) ртути в организме человека и теплокровных животных

Ртуть может состоять в различных физичес­ких состояниях и химических формах. Различ­ные формы ртути обладают индивидуальными токсическими свойствами и требуют отдельной оценки их токсичности. Так, для нормально дис­социирующей соли HgSC>4 при пероральном вве­дении крысам ЛД50 = 0,192 ммоль/кг. Для со­единения с ковалентными связями-сулемы HgCl2 - токсичность выше: 0,136 ммоль/кг

[Venugopal B., Luckey T.D., 1978]. Каломель

(хлорид ртути, Hg2Cl2) обладает относительно низкой токсичностью. Кроме элементного со­стояния (Hg°), ртуть образует соединения иона Hg2++ (одновалентная) и Hg++ (двухвалентная). Химические соединения Hg(II) встречаются чаще, чем Hg(I).

78

№ 1 ■ 2001

Среда обитания и здоровье населения

Кроме простых солей, таких, как хлорид, нитрат и сульфат, Hg(II) образует важный класс металлоорганических соединений. Они характеризуются присоединением ртути к од­ному или двум атомам углерода с образовани­ем типа RHgX и RHgR!, где R и R! -органичес­кие радикалы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84