БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ КАК НЕОТЪЕМЛЕМЫЙ ЭЛЕМЕНТ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Женщины в возрасте 36-55 лет отличаются повышенным кругооборотом в организме и последующим выведением Ca, Mg, выраженным дисбалансом Ca/P, усиленным удержанием Zn и Cu.
Впервые обнаружен феномен «селеновой ямы» у 46-55-летних мужчин и женщин (минимальное на протяжении жизни человека содержание в волосах селена). В этот период жизни наблюдаются повышенные заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, что подтверждает данные о роли недостаточности селена в их патогенезе.
По результатам комплексного эколого-фи-зиологического исследования сделано заключение, что процесс старения (лица в возрасте 65 лет и более) у мужчин сопровождается низким содержанием в волосах (повышенная потребность) Mg, Se, Zn, Mn, Co -элементов, необходимых в первую очередь для поддержания деятельности сердечно-сосудистой, иммунной и антиоксидантной систем, а у женщин Ca, Mg, Cu, Mn, Cr, Zn - наиболее важных элементов для функционирования эндокринной системы и опорно-двигательного аппарата.
Наряду с возрастными и половыми особенностями обмена макро- и микроэлементов в процессе исследования обнаружены сезонные различия в элементном статусе обследованных, объясняющие в определенной степени сезонный характер некоторых распространенных заболеваний Выявлено, что в зимний период (с середины осени до середины весны) организм человека в наибольшей степени нуждается в Ca, K, Mg, Fe, Mn, Cr, Si для предупреждения сезонных дефицитов и накопления их токсичных антагонистов (Pb, Sn, Al, Ni), а в конечном счете для повышения адаптационных резервов.
Установлено, что минимальной гомеостати-ческой емкостью у человека обладают такие эс-сенциальные элементы, как P, Zn, Cu, далее следуют Cr, Se и Al, Fe, Si, Ca . Максимальной гоме-остатической емкостью отличаются эссенциаль-ные электролиты (K, Na, Mg) и токсичные микроэлементы (As, Ni, V, Cd, Pb), а также Ti.
Это позволяет лучше понять и использовать в целях интерпретации (диагностики) и прогноза корригирующих и восстановительных мероприятий, получаемые в ходе исследований элементного состава организма аналитические данные.
В результате эколого-физиологических исследований установлены различия в элементном статусе жителей различных регионов страны и их связь с природно-климатическими, экологическими и социальными условиями жизни. Получены данные о распространенности микроэле-ментозов на территории России. Минимальные нарушения элементного гомеостаза отмечены у
55
Среда обитания и здоровье населения
№ 1 ■ 2001
жителей Белгородской области, затем Мурманской и Ивановской областей, а максимальные наблюдаются в регионах с неблагоприятной экологической обстановкой и тяжелыми природно-климатическими условиями (Урал, Крайний Север, Приаралье, Калмыкия).
Результаты комплексного эколого-физио-логического исследования свидетельствуют об эффективности применения в профилактической и восстановительной медицине препаратов, содержащих комплекс макро- и микроэлементов целенаправленного действия, позволяющих существенно повлиять на уровень заболеваемости краевой патологией, сезонными и профессионально обусловленными заболеваниями.
Summary
Comparative analysis of the element composition of hair in children and environmental objects
Ecologic-physiological studies allowed to reveal differences in the element status of the population of different parts of the country and their connection with nature-climatic, ecologic and social conditions of living. Ecologic-physiological substantiation of the efficiency use of macro- and microelements in the examined subjects with homeostasis disorders is presented.
РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЭКОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ УСЛОВИЙ ПИТЬЕВОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ (НА ПРИМЕРЕ СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО РЕГИОНА РОССИИ)
В. В. Семенова, Л. В. Воробьёва, | Г. В. Селюжицкий, Б. В. Лимин, И. А. Кузнецова, С. А. Горбанёв, В.Д. Сидоров
Санкт-Петербургская государственная медицинская академия им. И.И. Мечникова
Водоснабжение населенных мест является важнейшим элементом их санитарно-эпидемиологического благополучия, стабильного и успешного социально-экономического развития в современных условиях, что нашло подтверждение в концепции Федеральной целевой программы «Обеспечение населения России питьевой водой и осуществление первоочередных мероприятий по улучшению водоснабжения населения» (1998) и Законе РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (1999).
Исследованиями ведущих специалистов научно-исследовательских и учебных заведений гигиенического профиля совместно с органами практического здравоохранения показано, что около 2/3 водоисточников на территории России не отвечает гигиеническим требованиям [9]. Не составляют исключение в этом плане и водные объекты Северо-Западного промышленного региона, в состав которого входят Ленинградская, Архангельская и Вологодская области с их многомиллионным населением, многочисленными зонами питьевого и рекреационного водопользования.
Так, 30% проб из поверхностных водоёмов Северо-Запада не отвечают гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям и 25% - по бактериологическим. В местах интенсивного рекреационного водопользования уровни бактериального загрязнения в сотни и даже тысячи раз превышают допустимые. Из воды многих водоисточников Северо-Запада выделяются возбудители острых кишечных и энтеровирусных инфекций. Практически все поверхностные водоисточники Северо-Запада
России интенсивно загрязнены и относятся к источникам III степени (высокой) санитарной опасности [4]. Отдельные участки рек Волхова, Вуоксы, Северной Двины, Сухоны, Шексны классифицированы как зоны чрезвычайной санитарной опасности, о чем свидетельствует высокий индекс общих колиформных бактерий (2,4*105 - 2,4*1010), а также значительное содержание взвешенных веществ, нефтепродуктов (до 13 ПДК), фенолов (до 20 - 25 ПДК), лиг-
нинов (до 10 ПДК), тяжелых металлов (кадмия
- до 4 ПДК) [1].
Весьма опасна концентрация в водных экосистемах (водной массе, донных отложениях, гидробионтах) стабильных соединений: тяжелых металлов, высокомолекулярных секвитер-
пенов (М-204), нафтенов (М-140, М-154, М-168,
М-182), полихлорированных бифенилов (ПХБ) и диоксинов.
Как видно из данных табл. 1 содержание ПХБ в воде и грунтах Ладожского озера в районе г. Питкяранты, Приозерска и Петрокрепос-ти в 4,4 - 5,7 раза превышало допустимые уровни. При этом в спектре выделенных бифенилов преобладали наиболее стабильные соединения, способные мигрировать через сооружения водо-подготовки [7, 12].
В настоящее время эпидемиологическая и токсикологическая опасность питьевой воды обусловлена не только интенсивным антропо-техногенным загрязнением водоисточников, но и несовершенством современных систем водоснабжения. Материалы обследования 49 наиболее крупных централизованных систем водоснабжения на территории Ленинградской, Ар
56
№ 1 ■ 2001
Среда обитания и здоровье населения
Таблица 1
Содержание полихлорированных бифенилов (ПХБ) в воде и донных отложениях Ладожского озера
Концентрация ПХБ
наблюдения |
Вода, мкг/л |
Донные отложения, мкг/кг |
Приозерск |
5,16 |
143 |
Петрокрепость |
4,39 |
12,0 |
Волхов |
0,289 |
84,0 |
Питкяранта |
5,67 |
102,0 |
хангельской и Вологодской областей подтверждают это. Большинство обследованных вопро-водов питается из источников c высокой (3-ей) степенью санитарной опасности. Из общего числа обследованных водопроводов на 36 станциях набор очистных сооружений не соответствует классу водоисточника и, в лучшем случае, включает традиционный блок фильтрации, коагуляции и отстойников с обеззараживанием жидким хлором. Как правило, отсутствуют элементы доочистки (микрофильтрация, окислительные и сорбционные методы). На многих водопроводах (г. Каменогорск, Лесогорск, Петрозаводск, Питкяранта, Кириллов, Вельск, Ново-двинск, Мезень, Нарьян-Мар и др.), система во-доподготовки неполная и ограничена фильтрацией и обеззараживанием. Снижает барьерную функцию водопроводов и плохое санитарно-техническое состояние разводящих сетей, в связи, с чем высок процент проб питьевой воды, не соответствующей требованиям СанПиН 2.1.4.559-96 «Питьевая вода... » [1, 7].
Условия хозяйственно-питьевого водоснабжения на территории Ленинградской Архангельской и Вологодской областей характеризуется, как правило, повышенной либо высокой степенью потенциальной эпидемиологической опасности - СПЭО (табл
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84