БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ КАК НЕОТЪЕМЛЕМЫЙ ЭЛЕМЕНТ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Женщины в возрасте 36-55 лет отличаются повышенным кругооборо­том в организме и последующим выведением Ca, Mg, выраженным дисбалансом Ca/P, уси­ленным удержанием Zn и Cu.

Впервые обнаружен феномен «селеновой ямы» у 46-55-летних мужчин и женщин (ми­нимальное на протяжении жизни человека со­держание в волосах селена). В этот период жиз­ни наблюдаются повышенные заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых и онкологи­ческих заболеваний, что подтверждает данные о роли недостаточности селена в их патогенезе.

По результатам комплексного эколого-фи-зиологического исследования сделано заключе­ние, что процесс старения (лица в возрасте 65 лет и более) у мужчин сопровождается низким содержанием в волосах (повышенная потреб­ность) Mg, Se, Zn, Mn, Co -элементов, необходи­мых в первую очередь для поддержания дея­тельности сердечно-сосудистой, иммунной и антиоксидантной систем, а у женщин Ca, Mg, Cu, Mn, Cr, Zn - наиболее важных элементов для функционирования эндокринной системы и опорно-двигательного аппарата.

Наряду с возрастными и половыми особен­ностями обмена макро- и микроэлементов в процессе исследования обнаружены сезонные различия в элементном статусе обследованных, объясняющие в определенной степени сезон­ный характер некоторых распространенных за­болеваний Выявлено, что в зимний период (с середины осени до середины весны) организм человека в наибольшей степени нуждается в Ca, K, Mg, Fe, Mn, Cr, Si для предупреждения се­зонных дефицитов и накопления их токсичных антагонистов (Pb, Sn, Al, Ni), а в конечном сче­те для повышения адаптационных резервов.

Установлено, что минимальной гомеостати-ческой емкостью у человека обладают такие эс-сенциальные элементы, как P, Zn, Cu, далее сле­дуют Cr, Se и Al, Fe, Si, Ca . Максимальной гоме-остатической емкостью отличаются эссенциаль-ные электролиты (K, Na, Mg) и токсичные мик­роэлементы (As, Ni, V, Cd, Pb), а также Ti.

Это позволяет лучше понять и использовать в целях интерпретации (диагностики) и прогно­за корригирующих и восстановительных ме­роприятий, получаемые в ходе исследований элементного состава организма аналитические данные.

В результате эколого-физиологических ис­следований установлены различия в элементном статусе жителей различных регионов страны и их связь с природно-климатическими, экологи­ческими и социальными условиями жизни. По­лучены данные о распространенности микроэле-ментозов на территории России. Минимальные нарушения элементного гомеостаза отмечены у

55

Среда обитания и здоровье населения

№ 1 ■ 2001

жителей Белгородской области, затем Мурман­ской и Ивановской областей, а максимальные наблюдаются в регионах с неблагоприятной эко­логической обстановкой и тяжелыми природно-климатическими условиями (Урал, Крайний Се­вер, Приаралье, Калмыкия).

Результаты комплексного эколого-физио-логического исследования свидетельствуют об эффективности применения в профилактичес­кой и восстановительной медицине препаратов, содержащих комплекс макро- и микроэлемен­тов целенаправленного действия, позволяющих существенно повлиять на уровень заболеваемо­сти краевой патологией, сезонными и профес­сионально обусловленными заболеваниями.

Summary

Comparative analysis of the element composition of hair in children and environmental objects

Ecologic-physiological studies allowed to reveal differences in the element status of the population of different parts of the country and their connection with nature-climatic, ecologic and social conditions of living. Ecologic-physiological substantiation of the efficiency use of macro- and microelements in the examined sub­jects with homeostasis disorders is presented.

РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЭКОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ УСЛОВИЙ ПИТЬЕВОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ (НА ПРИМЕРЕ СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО РЕГИОНА РОССИИ)

В. В. Семенова, Л. В. Воробьёва, | Г. В. Селюжицкий, Б. В. Лимин, И. А. Кузнецова, С. А. Горбанёв, В.Д. Сидоров

Санкт-Петербургская государственная медицинская академия им. И.И. Мечникова

Водоснабжение населенных мест является важнейшим элементом их санитарно-эпидемио­логического благополучия, стабильного и ус­пешного социально-экономического развития в современных условиях, что нашло подтвержде­ние в концепции Федеральной целевой програм­мы «Обеспечение населения России питьевой во­дой и осуществление первоочередных мероприя­тий по улучшению водоснабжения населения» (1998) и Законе РФ «О санитарно-эпидемиологи­ческом благополучии населения» (1999).

Исследованиями ведущих специалистов на­учно-исследовательских и учебных заведений гигиенического профиля совместно с органами практического здравоохранения показано, что около 2/3 водоисточников на территории Рос­сии не отвечает гигиеническим требованиям [9]. Не составляют исключение в этом плане и водные объекты Северо-Западного промышлен­ного региона, в состав которого входят Ленинг­радская, Архангельская и Вологодская области с их многомиллионным населением, многочис­ленными зонами питьевого и рекреационного водопользования.

Так, 30% проб из поверхностных водоёмов Северо-Запада не отвечают гигиеническим нор­мативам по санитарно-химическим показате­лям и 25% - по бактериологическим. В местах интенсивного рекреационного водопользования уровни бактериального загрязнения в сотни и даже тысячи раз превышают допустимые. Из воды многих водоисточников Северо-Запада выделяются возбудители острых кишечных и энтеровирусных инфекций. Практически все поверхностные водоисточники Северо-Запада

России интенсивно загрязнены и относятся к источникам III степени (высокой) санитарной опасности [4]. Отдельные участки рек Волхова, Вуоксы, Северной Двины, Сухоны, Шексны классифицированы как зоны чрезвычайной са­нитарной опасности, о чем свидетельствует вы­сокий индекс общих колиформных бактерий (2,4*105 - 2,4*1010), а также значительное со­держание взвешенных веществ, нефтепродук­тов (до 13 ПДК), фенолов (до 20 - 25 ПДК), лиг-

нинов (до 10 ПДК), тяжелых металлов (кадмия

- до 4 ПДК) [1].

Весьма опасна концентрация в водных эко­системах (водной массе, донных отложениях, гидробионтах) стабильных соединений: тяже­лых металлов, высокомолекулярных секвитер-

пенов (М-204), нафтенов (М-140, М-154, М-168,

М-182), полихлорированных бифенилов (ПХБ) и диоксинов.

Как видно из данных табл. 1 содержание ПХБ в воде и грунтах Ладожского озера в райо­не г. Питкяранты, Приозерска и Петрокрепос-ти в 4,4 - 5,7 раза превышало допустимые уров­ни. При этом в спектре выделенных бифенилов преобладали наиболее стабильные соединения, способные мигрировать через сооружения водо-подготовки [7, 12].

В настоящее время эпидемиологическая и токсикологическая опасность питьевой воды обусловлена не только интенсивным антропо-техногенным загрязнением водоисточников, но и несовершенством современных систем водо­снабжения. Материалы обследования 49 наибо­лее крупных централизованных систем водо­снабжения на территории Ленинградской, Ар­

56

№ 1 ■ 2001

Среда обитания и здоровье населения

Таблица 1

Содержание полихлорированных бифенилов (ПХБ) в воде и донных отложениях Ладожского озера

Концентрация ПХБ

наблюдения

Вода, мкг/л

Донные отложения, мкг/кг

Приозерск

5,16

143

Петрокрепость

4,39

12,0

Волхов

0,289

84,0

Питкяранта

5,67

102,0

хангельской и Вологодской областей подтвер­ждают это. Большинство обследованных вопро-водов питается из источников c высокой (3-ей) степенью санитарной опасности. Из общего чис­ла обследованных водопроводов на 36 станциях набор очистных сооружений не соответствует классу водоисточника и, в лучшем случае, включает традиционный блок фильтрации, ко­агуляции и отстойников с обеззараживанием жидким хлором. Как правило, отсутствуют эле­менты доочистки (микрофильтрация, окисли­тельные и сорбционные методы). На многих во­допроводах (г. Каменогорск, Лесогорск, Петро­заводск, Питкяранта, Кириллов, Вельск, Ново-двинск, Мезень, Нарьян-Мар и др.), система во-доподготовки неполная и ограничена фильтра­цией и обеззараживанием. Снижает барьерную функцию водопроводов и плохое санитарно-техническое состояние разводящих сетей, в связи, с чем высок процент проб питьевой воды, не соответствующей требованиям СанПиН 2.1.4.559-96 «Питьевая вода... » [1, 7].

Условия хозяйственно-питьевого водоснаб­жения на территории Ленинградской Архан­гельской и Вологодской областей характеризу­ется, как правило, повышенной либо высокой степенью потенциальной эпидемиологической опасности - СПЭО (табл

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84