БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ КАК НЕОТЪЕМЛЕМЫЙ ЭЛЕМЕНТ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
А это не так просто во всех отношениях: всегда проще ударить, чем убедить!... На нашей памяти «эпохальная» кампания 1985 г. по борьбе с пьянством и алкоголизмом, когда людей насильно пытались заставить отказаться от многовековой национальной традиции.
Здоровье - это капитал, приумножая который человек получает прибыль в виде достойного качества жизни. Оно становится одним из трех основных фондов человека, семьи.
Наше общество только начинает осознавать это. К сожалению, часть старшего поколения, в которой иждивенчество непоколебимо, так и не встав на платформу самообеспечения здоровья, вымрет со злобой и ненавистью к происходящему в нашем обществе. Средний возрастной слой населения, воспользовавшись полученным правом на самовыражение и самореализацию, «выдавливая из себя по капле раба», начинает осознавать зависимость качества своей жизни от собственного здоровья и адекватно действовать. Выпускники школ Санкт-Петербурга 1996 г. здоровье уже поставили на первое место в ряду личностных ценностей.
Бесспорно, что в охране здоровья населения одно из ведущих мест отведено оздоровлению окружающей среды. Как грозное предзна
88
№ 1 ■ 2001
Среда обитания и здоровье населения
менование звучат слова, начертанные почти пять тысяч лет тому назад на самой высокой в Египте пирамиде Хеопса: «Люди погибнут от неумения пользоваться силами природы». К началу 80-х годов цивилизованный мир стал осознавать угрозу для человечества негативных сторон научно-технической революции... Общественность демократических стран потребовала от правительств притормозить это поступательное движение к гибели. И они это сделали. И уже более осмотрительно двинулись дальше, проявляя более значительный интерес к проблемам профилактики. Интерес этот оказался настолько велик, что он, по собственным оценкам зарубежных специалистов, перерос в настоящую профилактическую революцию. Это - патетика, однако она в значительной мере отражала истинное положение дел в тот период и оказалась адекватной тем результатам, которые были достигнуты большинством капиталистических стран в улучшении здоровья своего населения.
В Советском Союзе безответственно и безоглядно загрязнялась окружающая среда... Любой ценой необходимо было обеспечить введение в строй великих строек коммунизма, любой ценой - повышение производительности труда, надоев, урожайности. А цена была одна - здоровье народа. Народ об этом не знал - ему и не положено было знать, а тот, кто знал, тот молчал, потому что хотел жить... Только уже на волне перестройки в 1989 г. главный санитарный врач страны А. И. Конд-русев писал на страницах журнала «Советское здравоохранение» о том, что «массированное многолетнее воздействие на население всей совокупности неблагоприятных факторов окружающей среды привело к тому, что адаптационные возможности человеческого организма оказались практически исчерпаны. Поэтому возникают самые неблагоприятные прогнозы состояния здоровья населения« [2].
Сегодня в промышленности и в сельском хозяйстве используется около 80 тысяч химических веществ. Многие из них, попадая в организм человека, оправдывают название ксенобиотиков, проявляют мутагенные, канцерогенные и тератогенные свойства.
Из 148 млн. жителей страны 109 млн. проживают в неблагоприятных условиях окружающей среды. Причем число людей, испытывающих влияние 10-кратного повышения ПДК различных веществ, достигает 40-50 млн., 5-кратного - 55-60 млн... Идет настоящая война химических технологий против населения... Идеологический геноцид сменился экологическим...
В результате экологического отравления организма химическими и другими ксенобиотиками каждый третий россиянин имеет разные формы неспецифического иммунодефицита. Некоторые специалисты называют это состояние эндоэкологической болезнью, которая является предпосылкой к возникновению болезней системы кровообращения, злокачественных опухолей, болезней эндокринной системы и других.
Из всех ксенобиотиков 95% попадают в организм людей с пищей. Большой размах приобрела фальсификация продуктов питания. Традиция эта - вековая. Вот что писал в начале века проф. Г.В. Хлопин: «Погоня за наживой, бешеная конкуренция в настоящее время привели к фальсификации пищевых средств.» [3]
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84